เที่ยวไป..กินไป..สไตล์ สองสาย #02/54 ..... เจริญซีฟู๊ด

[สายน้ำ]

คนที่ไปชุมพรบ่อยๆ โดยเฉพาะถ้าพักที่ชุมพรคาบาน่า ริมหาดทุ่งวัวแล่น ไม่ควรพลาดเลยครับ

บางวัน ถ้าอยากเปลี่ยนรสชาติอาหาร จากฝีมือพ่อครัวแม่ครัวของชุมพรคาบาน่า วิ่งย้อนกลับออกมาตามเส้นทางที่จะไปปะทิว พอข้ามสะพานสั้นๆสูงๆ ตรงบ้านท่าเสม็ดแล้ว เลยตลาดไปอีกประมาณ 200-300 เมตร จะเห็นป้ายทางฝั่งขวา ว่า "เจริญซีฟู๊ด" ที่ฝั่งตรงข้ามเป็นวัดสามัคคีชัย .... เลี้ยวขวาเข้าไปได้เลยครับ มีที่จอดรถได้เป็นสิบคัน

[สายน้ำ]

ถ้าไปวันๆหน่อย ก็สามารถเลือกโต๊ะกันได้ตามสบาย

หากไม่มีลมมีฝน เลือกโต๊ะริมหาดได้เลยครับ จะได้ชมวิวทะเล พร้อมสูดโอโซนได้ด้วย


ตอนสั่งอาหาร ถ้าเป็นเด็กๆมารับออร์เดอร์ จะถามจะแซวยังไงก็ไม่เป็นไร แต่ถ้าเป็นชายสูงอายุ ตัวเล็กๆ มีหนวด มารับออร์เดอร์ ต้องระวังปากระวังคำ และต้องใช้ความอดทนอดกลั้นสูงนิดนึงนะครับ นั่นคือ ... คุณเจริญ หรือที่คนเขาเรียกกันว่า ลุงเจริญ เจ้าของร้าน

ทำไมต้องทำอย่างที่ผมบอกเหรอครับ มันมีเหตุผล ...... เพราะแกขี้เล่น ชอบแหย่ แบบหน้าตาย แต่ไม่หยาบคายนะครับ .... ถ้าไม่คุ้นกัน จะรู้สึกว่า แกยียวนกวนทีนมาก พูดจายอกย้อน ชวนตี ดีไม่ดี อาจจะโมโหทะเลาะกันไปเลย .... เป้าหมายของลุงเจริญคือ สาวๆ เท่านั้น .... จริงๆแล้วใจแกไม่มีอะไร และพอถึงตอนลงมือรับประทาน แกก็จะมาคอยดูแลแนะนำแบบกวนประสาทนิดๆ เรียกน้ำย่อยดีครับ

[สายน้ำ]

อาหารเด่นที่ต้องแนะนำคือ ซีฟู๊ด หม้อไฟ .....

ที่รสชาติสุดยอดคือ เอ็นหอย .... เป็นเอ็นหอยจอบครับ ฝานมาบางๆ เรียงใส่จาน มาพร้อมกับผักแกล้ม

วันที่ไปกินเที่ยวนี้ ภรรยาลุงเจริญไม่สบาย เข้าโรงพยาบาล ลุงเจริญจึงไม่ได้ออกไปเก็บหอยจอบ และยังไม่อยู่ที่ร้านอีกด้วย เพราะต้องไปเฝ้าภรรยา

เมื่อเอ็นหอยจอบไม่มี เราจึงสั่ง ปลาอินทรีย์ แทน ... จริงๆแล้ว จะสั่งอย่างอื่นมาผสมด้วยก็ได้นะครับ อย่าง ปลาหมึก หอบตลับ หอยนางรม ฯลฯ

ที่ทำให้เมนูนี้อร่อย รสชาติดี ต้องแนะนำ ไม่ใช่เพียงเพราะอาหารทะเลสดๆเท่านั้น น้ำซุป ก็รสกลมกล่อม หวานปะแล่มๆ เค็มนิดๆ (ควรจะชิมน้ำซุปเสียก่อนที่จะใส่อะไรลงไปในหม้อ)

วิธีกิน ตามที่ลุงเจริญเคยแนะนำไว้ คือ ให้ใส่ผักลงไปก่อน .... ส่วนพวกซีฟู๊ด อย่าง เอ็นหอย หรือ เนื้อปลาอินทรีย์ ให้จุ่มลงไปลวกในหม้อเพียงครู่เดียว (อย่าให้ถึงกับสุก) แล้วส่งเข้าปากได้เลย อื้อฮือ .... รสหวาน บันเทิงลิ้นจริงๆครับ สายน้ำขอบอก ..

[สายน้ำ]

อีกเมนูที่ขอแนะนำคือ ผัดฉ่า ซึ่งก็แล้วแต่ชอบอีกว่า อยากเอาอะไรไปผัดฉ่า .... วันนั้น เด็กแนะนำ หอยหวานผัดฉ่า

ฟังแล้ว ยังนึกไม่ออก เคยแต่ทานหอยหวานลวก จิ้มน้ำจิ้ม แต่เอาไปผัดฉ่านี่ ไม่เค๊ยไม่เคยเลยจริงๆ ต้องลอง

.... เนื้อหอยกรุบกรอบ ต่างกับตอนที่เอาไปลวกลิบลับ ส่วนผัดฉ่า ก็รสจัดจ้าน ร้อนด้วยพริกและเครื่องเทศที่เป็นส่วนผสม

สั่งเมนูนี้แล้ว เปลืองข้าวสวยเป็นพิเศษ เพราะทานเปล่าๆไม่ได้ ต้องมีข้าวตามเข้าไปในปากด้วย เพื่อป้องกันปากและลิ้นไหม้

[สายน้ำ]

นอกจาก 2 เมนูนี้แล้ว ก็ตามอัธยาศัยเถิดครับ มีให้เลือกมากมาย ทั้งลวก เผา ผัด ทอด

แต่สองสายเลือกพวกอาหารทะเล เพราะรู้ว่า ทุกอย่าง .... สด

อย่างปลาหมึกลวก ..... ลวกใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด รับรองว่า ไม่มีกลิ่นคาวเลยแม้แต่นิด เนื้อก็หวานกรอบ เด้งดึ๋งดั๋ง มาพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดสุดแซ่บ

[สายน้ำ]

ตามมาด้วย หอยตลับหม้อดิน

แต่ไม่ได้ใช้หม้อดินเผาเหมือนที่เห็นทั่วๆไปในร้านอื่น ที่นี่ใช้หม้อดินเผาแบบเคลือบเงา

ไม่ต้องไปสนใจครับ จะเป็นหม้อดินแบบไหน มันอยู่ที่ของข้างใน คือ หอยตลับตัวโตๆสดๆ เช่นเดียวกันคือ ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด และกะเพรา ดับคาวจนหมด

รสชาติหอม หวาน น้ำในชามสะอาด ซดได้ครับ

[chaetodon]

โอย น่าทาน ผมไปปะทิวจนจะเป็นคนปะทิวแล้วยังไม่รู้จักร้านนี้เลยครับพี่ ถ้ามีโอกาสอยากจะแนะนำร้านอร่อยๆสองสามร้านในตัวอำเภอปะทิวบ้าง พี่สองสายเตรียมท้องไว้รอนะครับ แฮ่ม..

[สายน้ำ]

แนะนำมาได้เลยครับ อ.โด่ง .... สองสายจะไปท้าพิสูจน์ จะได้นำมาแนะนำเพื่อนๆใน sos ต่อครับ

[สายชล]

ไปค่ะ...ไปให้คุณเจริญท่านหาอะไรอร่อยๆให้รับประทานกันอีกค่ะ น้องน้ำผึ้ง....

[ลูกปูกะตอย]

โอ๊ย เห็นแล้วแซ่บ