เที่ยวไป..กินไป..สไตล์ สองสาย #02/54 ..... เจริญซีฟู๊ด

[สายน้ำ]

อาหารเด่นที่ต้องแนะนำคือ ซีฟู๊ด หม้อไฟ .....

ที่รสชาติสุดยอดคือ เอ็นหอย .... เป็นเอ็นหอยจอบครับ ฝานมาบางๆ เรียงใส่จาน มาพร้อมกับผักแกล้ม

วันที่ไปกินเที่ยวนี้ ภรรยาลุงเจริญไม่สบาย เข้าโรงพยาบาล ลุงเจริญจึงไม่ได้ออกไปเก็บหอยจอบ และยังไม่อยู่ที่ร้านอีกด้วย เพราะต้องไปเฝ้าภรรยา

เมื่อเอ็นหอยจอบไม่มี เราจึงสั่ง ปลาอินทรีย์ แทน ... จริงๆแล้ว จะสั่งอย่างอื่นมาผสมด้วยก็ได้นะครับ อย่าง ปลาหมึก หอบตลับ หอยนางรม ฯลฯ

ที่ทำให้เมนูนี้อร่อย รสชาติดี ต้องแนะนำ ไม่ใช่เพียงเพราะอาหารทะเลสดๆเท่านั้น น้ำซุป ก็รสกลมกล่อม หวานปะแล่มๆ เค็มนิดๆ (ควรจะชิมน้ำซุปเสียก่อนที่จะใส่อะไรลงไปในหม้อ)

วิธีกิน ตามที่ลุงเจริญเคยแนะนำไว้ คือ ให้ใส่ผักลงไปก่อน .... ส่วนพวกซีฟู๊ด อย่าง เอ็นหอย หรือ เนื้อปลาอินทรีย์ ให้จุ่มลงไปลวกในหม้อเพียงครู่เดียว (อย่าให้ถึงกับสุก) แล้วส่งเข้าปากได้เลย อื้อฮือ .... รสหวาน บันเทิงลิ้นจริงๆครับ สายน้ำขอบอก ..